Как заморозить клубнику с сахаром пюре на relotti-shop.ru

Домашняя ягодница

Как заморозить клубнику с сахаром пюре

как заморозить клубнику с сахаром пюре


Как заморозить клубнику с сахаром пюре - Аромат спелой клубники вызывает приятные эмоции, особенно когда за окном падают на землю пушистые снежинки. Эта летняя ягода — любимое лакомство взрослых и детей, а благодаря процессу заморозки, им можно угощать родных в любое время года. Аппетитная клубника, перетёртая с сахаром, станет изысканной начинкой для домашней выпечки и обогатит организм множеством полезных элементов. Так как же заморозить её на зиму? Существуют ли правила заготовки?

Быстрый переход:

Как заморозить клубнику на зиму в холодильнике

Клубничный сезон длится недолго, вследствие этого многие хозяйки предпочитают заготавливать ягоды впрок. Одним из распространённых вариантов сохранения полезных свойств и структуры плодов считается заморозка. Процедуру можно выполнить множеством способов, поэтому технология не представляет сложностей. Особо ценными рекомендации считаются в тех случаях, когда клубника не покупается, а собирается с собственных грядок. Рассмотрим актуальные методы по порядку, приведём практические рекомендации. Рассмотрите варианты заморозки цельной или измельчённой в пюре клубники.

как заморозить клубнику с сахаром пюре
Фото: как заморозить клубнику с сахаром пюре

Как правильно заморозить клубнику на зиму в домашних условиях

Хорошо известно, как негативно сказывается термическая обработка на фруктах и ягодах — они теряют очень много витаминов. Так, например, в ягодах клубники содержание витамина С при термической обработке уменьшается. Поэтому в вареньях, джемах, конфитюрах, повидле содержание витаминов минимальное, хотя они обладают замечательными вкусовыми качествами. Однако существует гораздо более щадящий с точки зрения витаминов способ заготовки — замораживание. Правда, клубника после заморозки становится кислой, но этого можно избежать, если замораживать ягоды сразу с сахаром в пропорции 0,5 кг сахара на 1 кг клубники. Перед замораживанием ягоды необходимо тщательно промыть, удалить чашечки и выложить клубнику в дуршлаг, чтобы вода стекла полностью, а дальше воспользоваться одним из четырех как заморозить клубнику с сахаром пюре заморозки:

Лучший способ ЗАМОРОЗИТЬ КЛУБНИКУ и ЛЮБЫЕ ягоды НА ЗИМУ - How to Freeze Strawberries


Как заморозить клубничное пюре на зиму фото рецепт в домашних условиях

Клубника очень полезная, ароматная и вкусная ягода, это одно из самых любимых лакомств не только для детей, но и для взрослых. В статье мы расскажем, как заморозить клубнику правильно, сохранив при этом ее вкус, аромат и полезные свойства до самой зимы. Отметим, что ягоды клубники — это скоропортящийся продукт, поэтому обрабатывать и класть их в морозилку необходимо сразу после сбора урожая. Научно доказано, что после размораживания ягода клубники обладает такими же полезными свойствами, как только что сорванная с грядки. Ознакомившись с двумя важными правилами, вы узнаете, как заморозить клубнику на зиму максимально сохранив ее полезные свойства и вкус:.

как заморозить клубнику с сахаром пюре

Как заморозить клубнику на зиму 5 способов

официальный сайт как заморозить клубнику с сахаром пюре

Клубника ягода очень вкусная, полезная, многими любимая, но, к сожалению, в свежем виде хранению практически не подлежащая. Сезон её сбора недолог, наесться как следует не успеешь. Да и не будешь есть её ведрами — мигом аллергия не заставит себя ждать. Поэтому её нужно как-то заготовить впрок, на зиму. При варке варенья и компота требуется очень много сахара, у плиты в летний зной стоять жарко, банки нужно мыть-стерилизовать. Самым простым, удобным, сохраняющим витамины способом, является замораживание. Клубнику лучше всего замораживать с сахаром. По пунктам описываю свои действия. Бутылочку можно просто переставить в холодильник и подождать, когда она оттает. Из бутылочки очень удобно лить клубничное пюре на кашу, творог, добавлять в молочный коктейль, разводить в кипяченой воде получится что-то вроде морса или компота. А если хочется есть ложкой, — развязываем пакет, отрезаем кусок замороженного пюре нужного размера, кладем в креманку или стеклянную баночку и размораживаем естественным путем: Хранить размороженную клубнику нужно в холодильнике, но желательно не долго.

Повторно не замораживать. Размороженная клубника с сахаром по вкусу практически не отличается от свежей ягоды, перетертой с сахаром. То есть, вкус от заморозки не страдает, и витамины сохраняются. Можно заморозить клубнику и целыми ягодками без сахара. Сначала алгоритм такой же: Затем даем стечь воде, для этого я кладу её в коландер. Окончательно досушиваем ягоду на бумажных полотенцах.

Кладем клубнику одним слоем в целлофановый пакет, спускаем воздух, пакет завязываем, и убираем в морозилку камера мгновенной заморозки. Когда ягода полностью заморозится, встряхиваем пакет и перекладываем его в отделение морозилки, выделенное вами для фруктов-овощей. Такую клубничку можно будет использовать, если захочется зимой сварить компот или кисель. А вот есть её в размороженном виде будет не вкусно — после заморозки и без того не слишком сладкая ягода становится совсем кислой, даже с горчинкой.

К тому же целая ягода занимает в морозилке больше места, чем пюре с сахаром. Поэтому в этом году я пожалела ягоду и место в морозилке, и заморозила клубнику только в виде пюре. Пропорции нестрогие и зависят от Вашего вкуса. Я насыпаю сахара к ягоде примерно в соотношении 1: Если немного кисловато, добавляю сахар еще. Для сладкоежек количество сахара можно увеличить в два раза. Главное, чтобы вкус клубничного пюре перед заморозкой устраивал именно Вас — после разморозки он останется таким же. Кулинарный блог Как заморозить клубнику на зиму с сахаром и без. Поделиться с друзьями. Похожие материалы. Кулинарный блог. Что приготовить кормящей маме в первый месяц. Мой личный опыт. И ежедневно мы придумываем какие-то вкусные. Питание кормящей мамы в первый месяц после родов. Доброго всем времени суток! Сначала напишу немного о том, почему на кулинарном сайте я. Что приготовить из целой горбуши? Я купила на днях целую тушку горбуши, и возник закономерный вопрос: Что нужно успеть сделать к Новому году — список дел.

Новый год — это, безусловно, один из самых массовых и любимых праздников. Предвкушение Нового. Что приготовить из куриного филе. Лично меня куриное филе в будние дни выручает невероятно. Когда в запасе очень мало. Замораживаем ягоды и овощи на зиму. Всем доброго времени суток! Хочу обсудить с Вами, уважаемые посетители сайта, тему заморозки овощей-фруктов. Ольга Какие пропорции ягоды и сахара при таком способе заморозки клубники? Катенок-Поваренок автор Добавить комментарий Отменить ответ.

как заморозить клубнику с сахаром пюре

Как заморозить клубнику с сахаром пюре сад и огород своими руками

Ароматными ягодами можно наслаждаться не только летом, но и в холодные времена года, главное, знать, как сохранить их приятный вкус и запах. Узнав, как заморозить клубнику на зиму в первозданном виде, получим вкуснейшую витаминную добавку к рациону, основу для молочных коктейлей и других десертов. Такая заготовка не утратит полезных свойств и напомнит о теплых солнечных деньках, особенно в качестве начинки для пирогов, украшения тортов и т. Перед тем, как сохранить клубнику на зиму, важно правильно отобрать, подготовить клубничное сырье и заморозить в течение часов после сбора, пока ягода не дала сок.

Наиболее полезной и пригодной для заморозки считается клубника, собираемая по утрам или вечерам, когда ее еще не покрыла роса, и не наступила прохлада. Ягодка, собранная в это время, остается сухой и особенно пахучей. Если погода сырая, ждем погожих дней: Перебираем собранные или купленные ягод, при необходимости сдувая частички загрязнений феном с помощью режима холодного воздуха.

Если попадаются подгнившие и недозревшие экземпляры, отбраковываем их. Ягоду, сорванную с кустов не более 3 часов назад, мыть не нужно. Если ягодки пролежали дольше трех часов, обязательно промываем их чистой водой, налив ее в пластиковую миску. Засыпаем в нее часть сырья и аккуратно моем, перебирая пальцами: Мытые ягоды раскладываем на бумажных полотенцах и оставляем на часок для просушки. Замораживать ягоды клубники можно разными способами: Сахар или сахарная пудра используется, чтобы размороженные ягоды не были кислыми. Если нужно заморозить ягодки в том виде, как они собраны с клубничных кустиков, используем следующую технологию:. При желании пересыпаем их сахаром и, плотно закупориваем и убираем на хранение в морозильную камеру. Узнав, как правильно заморозить клубнику на зиму в сиропе, получаем отличную добавку к безалкогольным и алкогольным коктейлям.

Можно также заморозить цельные ягоды в сахаре и собственному соку, смешав килограмм сырья с грамм сахара и подержав его 24 часа в холодном месте для появления сока. Спустя сутки раскладываем ягодки с соком в стаканчики или иную тару, закупориваем и замораживаем. Получение замороженного клубничного пюре, используемого для готовки смузи, молочных коктейлей, добавления в тортовую прослойку, муссы и желе заключается в следующем:.

Очень хороши для хранения клубники в морозилке пакеты для холодца: Готовим пюре любым удобным способом и заливаем им цельные ягоды, разложенные по контейнерам. Замораживаем клубничную смесь и используем для приготовления десертов и выпечки. Выяснив, как правильно замораживать клубнику на зиму, узнаем, как ее хранить. Грамотное хранение мороженой ягоды подразумевает соблюдение нескольких нюансов. Перед употреблением замороженных ягод для готовки десертов важно правильно ее разморозить. Если размораживать ее в комнатных условиях или микроволновке, сырье утратит часть витаминов и иных веществ. Чтобы сохранить всю пользу, вынимаем заготовку из морозилки и помещаем в общее отделение холодильника и дожидаемся, пока растает, на что уйдет не менее 5 ч.

Размороженные ягоды необходимо как можно скорее употребить в пищу. Теперь понятно, как заморозить клубнику на зиму в цельном виде либо в форме пюре, и как разморозить ее перед употреблением в пищу. Замороженные ягоды — отличный источник витамина С и других ценных микроэлементов, нехватка которых часто ощущается зимой и весной. Их хорошо добавлять не только в коктейли и торты, но и в мороженое, пирожки, муссы, кисели, соусы, кремы, суфле, чаи, кашу и другие кушанья и напитки. Не подписываться Все Ответы на мои комментарии Получать новые комментарии по электронной почте. Вы можете подписаться без комментирования. Меню сайта Рубрики. Как заморозить клубнику на зиму. Подготовка ягод для заморозки клубники на зиму Выбор ягоды для замораживания Перед тем, как сохранить клубнику на зиму, важно правильно отобрать, подготовить клубничное сырье и заморозить в течение часов после сбора, пока ягода не дала сок.

Понравилась статья? Поделись с друзьями! Похожие записи Как хранить свежую клубнику. Как заморозить кабачки на зиму. Как заморозить спаржу на зиму. Как заморозить грибы шампиньоны на зиму. Как приготовить клубничный конфитюр, рецепт на зиму. Клубника с сахаром на зиму без варки. Джем из клубники, рецепт на зиму. Консервированные персики.

как заморозить клубнику с сахаром пюре


Как заморозить клубнику

Аромат спелой клубники вызывает приятные эмоции, особенно когда за окном падают на землю пушистые снежинки. Эта летняя ягода — любимое лакомство взрослых и детей, а благодаря процессу заморозки, им можно угощать родных в любое время года. Аппетитная клубника, перетёртая с сахаром, станет изысканной начинкой для домашней выпечки и обогатит организм множеством полезных элементов. Так как же заморозить её на зиму? Существуют ли правила заготовки?


ОТЗЫВЫ: 4 к посту “Как заморозить клубнику с сахаром пюре

  1. Прошу прощения, что вмешался... Я разбираюсь в этом вопросе. Давайте обсудим. Пишите здесь или в PM.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *